さけるチーズを半分に裂いて置いておいたら反った
「さけるチーズ」を、半分に裂いた状態で半日くらい放置していたら、少し反りました。
表面が乾いてビニールみたいな感触になっていましたが、味は変わらず美味しかったです。
さけるチーズは、チーズをお湯で温めて練って伸ばして折り畳んで、という工程を何度も繰り返して、繊維状に裂ける構造を作り出しているそうです。
さけるチーズ | チーズ辞典 | チーズクラブ | 雪印メグミルク株式会社
めちゃくちゃ手間をかけて加工されてるので、せっかくだからなるべく細く裂いて食べようぜ！！
上記の乾いて反ったさけるチーズも、なるべく細く裂いて食べましたよ。
リンク
