近所で、立派なロメインレタスが100円で売られていたので、すぐさま購入しました!
で、さっそく夕食で食べました。
いちばん外側の葉っぱは、人の手で何度も触られているような気がして、衛生が気になるご時世柄、生で食べるのはなんかやめといたほうがいいように思えたので、炒めて食べることにしました。
<ロメインレタスのごま油いため>
材料
- ロメインレタスの最も外周の葉っぱ 4枚
- ごま油 少々
- 塩コショー 少々
- 鶏ガラスープの粉末 少々
作り方
- ロメインレタスの葉っぱの外側の面を流水でこれでもかと洗う
- ロメインレタスを5センチ幅くらいにざくざく切る
- フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、フライパンが温まったらロメインレタスを一気に投入する
- 炒めてしんなりしてきたら、味塩コショーと鶏ガラスープ粉末で適当に味付けする
- 加熱殺菌を重視し、レタスのシャキシャキした歯ごたえは諦めることにして、容赦なく長時間炒める
- まあこのくらいでいいやと思えたところで完成ということにする
完成したものを食べたら、しょっぱすぎました。味塩コショーを5振りくらいふりかけたのが多すぎたと思われます。2振りくらいでとどめておけばよかったと後悔しております。
長時間炒めましたが、歯ごたえはシャキシャキでした。ロメインレタスの繊維は強いです。
残った、内側の葉っぱの部分は、普通に生野菜サラダで食べます。
<ロメインレタスに関するどうでもいい話>
ロメインレタスの「ン」を「シ」に変えたら「ロメイシレタス」になって、往年の野球選手みたいになりますね。