ヤンマー部隊隊長の日記

ヤンマー部隊隊長の日記です。

砥石で包丁を研いだら、包丁の切れ味が覿面に良くなりました! 貝印ありがとう

砥石で包丁を研ぎました!

先日、熟した柿を切ろうとしたときに、包丁の切れ味が悪くてスパッと切れず、皮に包丁がめり込んで少し押しつぶすような状態になってしまったので、そろそろ研いだ方がいいんじゃないかと思い立ったものです。
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包丁は安い三徳包丁1本しか持ってないけど、砥石はいっちょまえに「中仕上砥石(#400)」と「仕上砥石(#1000)」の2種類を持ってます。砥石を使い分けるのが格好いい気がして、つい買ってしまいました。

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研ぐ前に、砥石を水に浸けます。砥石の中の空気が細かい泡としてシュワシュワ出てくるところを見てるのが好きです。


で、肝心の、包丁の研ぎ方は、一流刃物メーカー「貝印」の公式サイトおよび、公式YouTubeチャンネルで紹介されているやり方を参考にしました!!これを見とけば間違いない!!
www.kai-group.com

www.youtube.com

ひたすらシャコシャコ研ぎまして、研ぎ終わった包丁がこちらです!
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正解の研ぎ方ができたかどうかは自信が無いですが、ひとまず結果的に包丁の切れ味はてきめんに良くなりまして、トマトもキャベツもスパスパ切れるようになりました!やったー!貝印ありがとう!!

↓私は中仕上砥石と仕上砥石を別々に買ったけど、両者が一体化した物もあります

<砥石ダジャレ>
  • い砥石げさとのバス釣りNo.1(糸井重里のバス釣りNo.1)
  • もぎたて!バナナ砥石(MOGITATE! バナナ大使)
  • 金を貸してほしい?ああ構わないぜ。ただし利子は砥石だ。(トイチ)
  • 若いのに、砥石たもんだ!(大したもんだ)
  • 明治 砥石い牛乳(美味しい牛乳)