スーパーで豊浜港産わかめ購入!!
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スーパーの食品売り場で、愛知県豊浜港産の生わかめが1パック98円というお値打ち価格で売られていたので、すぐさま買いました!
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包装のラップを剥がした状態がこれです!パックにぎっちり詰まってます!
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わかめをまな板の上に広げた状態がこれです!わかめが茎につながった状態で、長いままです!茎もしっかり太くて食べごたえありそー!
これがパックに3本くらい入ってました。
わかめの酢の物を作る!!
タコとわかめときゅうりの酢の物を作りたかったのですが、家にタコもきゅうりも無かったので、純粋にわかめしか入っていない酢の物を作ることにしました。
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まず、生わかめを水洗いします。
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洗ったわかめを大きめにざく切りにしました。
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沸騰したお湯で、わかめをゆでます。
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お湯にわかめを入れたら、一瞬で鮮やかな緑色になりました!
30秒ぐらいゆでて、ザルで水を切り、ガラスの器に盛り付けました。
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わかめの酢の物が完成!!
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味付けは合わせ酢です!
- 米酢 :大さじ2杯
- 砂糖 :大さじ1杯
- 醤油 :大さじ1杯
この割合で混ぜたものを、ゆでたわかめにかけて、わかめしか入ってない酢の物の完成です!!
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おいしかったです!
葉の部分は厚みがあってシャキシャキとした歯触りでした!乾燥わかめでは味わえない厚みと食べごたえです!そして磯の香りが強い!!そして茎の部分は昆布のような濃いうま味がありました。
で、とても美味しかったのですが、パック1杯のわかめを一度に全部食べたので、わかめだけで満腹になり、米が食えませんでした。少しずつ食べればよかったです。
わかめの旬は春です!この時期になるとスーパーの鮮魚売り場で生わかめが買えます!生わかめはおいしいので、売ってたらみんなでこぞって買おう!!そして適量を食べましょう。